卤味三巨头 最近“不太香”

"新势力"崛起争份额 千亿卤味赛道新一轮赛点已经到来 位于坪山益田假日广场的绝味鸭脖铺面。 深圳商报记者 罗凯燕 文/图 工作一天回到家中，打开一部剧集，再配上一份鸭脖或鸭翅，是很多人记忆中的美好时光。其中，绝味 鸭脖、煌上煌（002695）、周黑鸭三大老牌卤味品牌曾是最受80、90后追捧的休闲"搭子"。"千城万 店"的扩张规模和不断刷新的营收业绩，见证了三大品牌的辉煌战绩。然而近日，三大品牌相继发布 2025年半年报，营收均出现不同程度下滑。 "三巨头"营收齐下滑 2025年半年报数据显示，卤味行业三大企业营收均呈下滑态势。绝味食品（603517）上半年实现营收 28.2亿元，同比下降15.57%；归母净利润1.75亿元，同比下降40.71%，营收与净利双双下滑。煌上煌与 周黑鸭则呈现"增利不增收"现象：煌上煌上半年营收9.84亿元，同比下降7.19%，但归母净利润7691.99 万元，同比增长26.9%；周黑鸭营收12.22亿元，同比下降2.9%，归母净利润1.08亿元，同比大幅增长 228%。 业绩变化背后，各企业面临不同挑战。绝味鸭脖曾依托全国性门店网络与多元化产品线实现营收增长， 目前面临市场饱和后 ...