西贝贾国龙，别PUA员工和顾客了

作者 | 王言 始祖鸟"炸山"一事，让本在舆论漩涡中心的西贝松了口气。但即便如此，仍有人趁着这段"危机转移"的 时间，不忘揶揄一波西贝。 比如就有人戏谑式"建议"，"西贝和始祖鸟应该做一个联合公关，让始祖鸟炸掉西贝的厨房"。这足以证 明罗永浩一条微博给西贝带来的影响之深。 其实，虽然西贝此前偶尔会被扣上"贵"或是"难吃"的帽子，但这也最多只能算得上是"仁者见仁智者见 智"的说法。而罗永浩引发的预制菜风波，以及后续西贝在道歉、致顾客的信上的几次堪称"送人头"式 的致命失误，正在削弱这个品牌的根基。 长期以来，西贝的商业模式在某种程度上并不仅仅以食材和味道为卖点。对它们来说，食物本身只是一 个载体，真正让消费者愿意为西贝付费的，是其品牌长期带来的"安心"与"健康"的感知。 这意味着，西贝的核心吸引力并非单一菜品，而是品牌自身成为了消费者的优先选择项，一种情绪价 值。这其实也是其客单价能够被撑起，儿童餐受到欢迎的主要原因之一。 另外，即便现在公众的"吃瓜"热情和注意力已经开始向其他品牌转移，但西贝似乎仍然没有因为此事吸 取教训，甚至还有很多"谜之操作"。 如果西贝和创始人贾国龙对待品牌和公关的思维逻辑没有发生根本性 ...