痛风过 就要告别螃蟹了吗

金秋时节，螃蟹凭借鲜美的肉质成为餐桌上的"时令宠儿"。但对高尿酸血症患者和有痛风病史的人 群来说，这道美味却常常让人望而却步——担心嘌呤摄入超标，诱发痛风。 其实只要选对时机、控制方法，这类人群也能安全尝鲜，关键一要先明确"什么情况下能吃、什么 情况不能吃"，二要做好"吃蟹细节"。 两种情况绝对不能碰 螃蟹，以常见大闸蟹为例，每100g蟹肉嘌呤含量约81.6mg，属于中嘌呤食物。而高嘌呤食物指每 100g嘌呤含量超150mg，如动物内脏、沙丁鱼。所以，"能不能吃"核心看病情状态： 痛风急性发作期哪怕只是关节轻微红肿、隐痛，吃蟹会让嘌呤摄入增加，可能加重炎症，延长发作 时间； 吃蟹时注意五个关键细节 拒绝"危险搭配"吃蟹时别喝啤酒(会抑制尿酸排泄)、少喝甜饮料(果糖可能促进尿酸生成)，也别搭 配动物内脏、浓肉汤等其他高嘌呤食物；可搭配黄瓜、生菜、苹果等低嘌呤蔬果，帮助促进尿酸排出。 选择新鲜螃蟹不新鲜的螃蟹易滋生细菌，可能引发肠胃不适；而变质蟹肉中的有害物质，也会增加 身体代谢负担，对病情控制不利。 别贪多控制量建议每次只吃一只中等大小的螃蟹(约100-150克)，且优先吃蟹肉，少吃蟹黄、蟹膏 ——后者不仅嘌呤 ...