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西贝北上广深门店实探:预制菜风波后的首个国庆假期过得怎么样?
Di Yi Cai Jing·2025-10-05 09:06

预制菜风波之后,西贝的首个国庆假期 这个超长假期,此前处于风口浪尖的西贝怎么样了? 第一财经记者实地探访和采访了北上广深等一线城市的西贝门店,聚焦假期内的西贝经营状况。据记者观察,在北京、深圳等地,在就餐高峰期,消费者需 要等待一段时间才能就餐。为了吸引和留住消费者,西贝上新了部分餐饮品类。与此同时,西贝为吸引客人而发放的代金券已经开始被黄牛售卖了。 西贝北京:人流回升,有门店需等位半小时 此次假期内,第一财经记者在北京多家西贝看到,随着国庆百元消费券的发放,西贝的人流有明显地回升。 记者10月2日在苏州店内的菜单上看到,部分菜品降价10%到20%左右,例如草原嫩烤羊排原价119元,现价109元;葱香烤鱼原价89元,现价79元;番茄酸 汤莜面鱼鱼原价29元/碗,现价23元/碗。记者注意到,店内已经取消了点餐后用于计时的小沙漏。 一位店员对记者表示,门店已经按照总部的调改公示进行整改,比如羊肉串、烤鱼都是现烤的,虽然厨师的工序增加了,但对出餐的时间影响不大,大约会 在点餐后半小时左右上齐菜品。 一对在西贝店内用餐的年轻情侣告诉记者,他们一方面就是冲着"薅羊毛"来的,昨天两人在店内花几元钱点了馒头,拿到了200元 ...