中秋月饼“新疆味道”诱人 “出圈”飘香

新华社乌鲁木齐10月5日电（记者古扎丽努尔）随着中秋佳节到来，新疆乌鲁木齐市街头的烘焙店里，一枚枚圆润饱满的月饼摆在最显眼处。 有的店铺干脆在门口支起小摊，将月饼与巴哈力、坚果塔等本地特色糕点一同陈列，吸引了不少顾客驻足选购。 有别于一般品种，被称为"土月饼"的新疆风味月饼以地产的玫瑰花酱、核桃仁、葡萄干、大枣为主，口感扎实、甜而不腻，入口满是浓郁的 果仁香与花香。在距离乌鲁木齐1000多公里外的喀什、和田等地，"土月饼"不仅为中秋添香，而且四季有售，成为常见的糕点之一。 乌鲁木齐市新华南路一家民族特色糕点店内，盛放月饼的餐盘已快见底。店员阿斯亚·库尔班江说。"临近中秋，月饼比平时卖得快多了。"选 购者除了当地居民，也包括远道而来的游客。来自湖北的吴洋赞叹道："这真的是我吃过最惊艳的月饼！" 除了传统"土月饼"，奶皮子、麻辣牛肉、灰枣核桃巴哈力蛋糕等融合新疆特色的创新口味也悄然走红。在乌鲁木齐市光明路一家本地烘焙连 锁店，各类新疆风味月饼陈列在入口处，盒装与散装月饼有序摆放，顾客络绎不绝。记者走访时，招牌奶皮子月饼已售罄。"这段时间这款月饼经 常断货。"店员说。 在各大电商平台，新疆奶皮子月饼成为近期高频出现 ...