阳澄湖大闸蟹何以领“鲜”
Su Zhou Ri Bao·2025-10-08 22:41
清晨五点,晨曦微露,昆山巴城镇的阳澄湖水面上已热闹起来。蟹农轻轻将抄网探入水中,仔细查 看大闸蟹的生长状态。江苏三水古月(集团)农业发展有限公司总经理邢金元满脸笑意,"今年开捕时 间稍晚,天气也不错,蟹的个头更结实,膏黄也更饱满。" 作为"中国阳澄湖蟹故乡",在巴城镇,像邢金元这样深耕大闸蟹产业的养殖户、经营户有3700多 户,年销售额突破40亿元。支撑这些亮眼数据的是从蟹苗培育投放、生态养殖、智能化监测,再到精心 选蟹的极致追求。近年来,巴城镇依托阳澄湖得天独厚的水资源优势,从蟹种培育的"科技芯",到文旅 融合的"文化魂",以多元融合的创新实践,全链赋能"蟹经济",让阳澄湖大闸蟹从"舌尖美味"升级为乡 村振兴的"富民密码"。 精耕细作 生态湖崛起"蟹硅谷" 近日,走进巴城镇大闸蟹产业园区,显示屏上实时播放着进水区、养殖池塘、尾水区、生态湿地水 温、溶解氧、pH等数据的监测结果。每口池子的上方,装有水下摄像头,以便研究人员随时查看大闸 蟹的生长状况。 "好水出好蟹,水质是阳澄湖大闸蟹养殖最关键一环。今年我们增设了14套池塘养殖水质监测设 施,覆盖外源水、养殖区和尾水区。"巴城镇农村工作办公室副主任邢龙解释,阳 ...