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不再为阳澄湖“作嫁衣” 微山湖大闸蟹北上南下
Jing Ji Guan Cha Wang·2025-10-09 12:23

经济观察报 记者 陈月芹 9月末10月初,秋风起,蟹儿肥,正是全国大闸蟹产业链上下游最忙碌的时间。尤其是比阳澄湖纬度更高的山东济宁微山湖产区,韩庄湾精品蟹基地已经满 负荷运转:分拣机为螃蟹按"钱"(1两=10钱)计重精准分级,捆蟹阿姨忙着给一只只"青壳白肚、金爪黄毛"的壮硕大闸蟹"五花大绑";直播间里,主播们将 每一份订单的螃蟹逐只过秤…… 作为韩庄湾电商业务的负责人,原永贺和他的团队正在进行一场逆袭之战。他们的目标,是让"微山湖大闸蟹"不再为阳澄湖"作嫁衣",而是在全国食客心 中,成为与"阳澄湖"并驾齐驱的品质代名词。 曾是阳澄湖"平替" "往年,我们这里的蟹子养好之后,扬州的、常州的、盐城的车就排着队来收。一批批拉走后,这个地方就没动静了。我们只是源头。"这曾是微山湖大闸蟹 的宿命,原永贺说。 微山湖,是中国北方最大的淡水湖,水质优良,南水北调东线工程的输水干道穿湖而过。得天独厚的地理位置和气候,赋予这里的大闸蟹独特的优势。 原永贺解释:"螃蟹是冷的时候囤膏囤黄,热的时候长个蜕壳。我们地处北方,天凉得早,所以每年9月到10月中旬,在南方蟹还没完全成熟的时候,微山湖 的螃蟹品质就是全国最好的。" 然而,这份 ...