十分钟再谈预制菜·预制菜的明天：一场关于时间、健康与情感的生活变革丨农业干部讲预制菜㉔

十分钟再谈预制 菜·预制菜的明 天：一场关于时 间、健康与情感 的生活变革丨农 业干部讲预制菜 ㉔_南方+_南方 plus 当我们谈论预制 菜时，我们谈论 的远不应只是菜 肴本身。我们谈 论的更是时代变 迁中，中国家庭 从"围着灶台 转"到"围着生活 转"的深刻变 革，是隐藏 在"一日三餐"背 后，那笔关于时 间、健康与幸福 的"生活账单" 。 要看清预制菜的 明天，我们必须 读懂当下中国最 具代表性的两大 人群，并算清一 笔我们每个人都 正在支付，却时 常忽略的"时间 成本" 。 一、时代的需 求：数据里 的"零零后"厨房 与"银发族"餐桌 中国的消费图 景，正被两股强 大的力量重塑。 一头是规模高达 1.5亿的"零零 后"以及他们组 建的新生家庭。 艾瑞咨询的报告 显示，超过70% 的年轻用户购买 预制菜的主要原 因是"节省时 间"和"不会做 饭"。他们并非 降低生活品味而 远离厨房，而是 在重新定义一日 三餐的格调—— 厨房不再是辛苦 的劳作场所，而 是实现生活品质 的效率空间。他 们的冰箱里常备 着"快手大 菜"包，这购买 的不仅是一道 菜，更是生活的 从容、待客的底 气，以及省下后 可以用于社交、 ...