让每一亩“无形良田”颗粒归仓

我国粮食连年丰产，人均粮食占有量超过1000斤，远高于国际公认的800斤安全线。然而，随着社会发 展，人们从吃饱到吃好再到吃得营养健康，总需求也在不断提升。根据国家小麦产业技术体系产业经济 研究室估算，我国全年粮食消费总量在1.66万亿斤左右。这意味着，我国粮食产量仍不能满足消费总需 求，存在将近2000亿斤缺口。与此同时，全球气候不断变化，耕地、水资源约束日益趋紧，粮食增产难 度也在增加。再加上复杂的国际形势等因素，我国粮食安全仍面临较大压力。从这个意义上讲，节粮减 损相当于粮食增产，是增加粮食有效供给的一块"无形良田"，是提高粮食安全保障水平的重要内容。 提起节约粮食，"光盘行动"最为人熟知。这一行动，在十余年间深刻改变了社会消费风气，有效提升了 全民节约意识。合理点餐、剩菜打包等行为从"丢面子"变为社会新风尚，"小份菜""防浪费"已成餐饮外 卖常态选择。同时也要看到，餐饮消费环节特别是商务宴请、红白喜事等活动中，仍然存在大吃大喝、 过量点餐等浪费现象，"光盘行动"需进行到底。 节约粮食不仅仅在餐桌。当前，粮食采收、储运、加工、销售、消费每个环节都要防止"跑冒滴漏"。据 有关机构估算，每年损失浪费的食物超 ...