新规征求意见 外卖行业将“洗牌”？

外卖"身世"的不透明，是外卖平台诞生至今还在困扰行业健康发展的问题。如今，经过持续监管，多数 平台已逐步与监管部门建立了入网餐饮服务提供者经营资质的交流比对机制，验证资质的效率提高了， 许多无证照经营者被挡在平台外。 然而，外卖行业"不透明"的不只是资质，还有经营过程。 外卖行业将迎来一轮"洗牌"。 国家市场监管总局10月16日发布《网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全 主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，督促网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者 落实食品安全主体责任。 这项规定的意见反馈截止日期为2025年11月16日，多位业内人士向记者表示，如果征求意见稿里的条款 全部落地，将成为"史上最严"的外卖规定，倒逼外卖平台和入网经营者彻底改掉多年"顽疾"。 资质与过程不透明 让外卖行业彻底"透明"，全国多地推动的"互联网+明厨亮灶"工程是目前公认的有效手段。"互联网+明 厨亮灶"俗称"饭店直播"，即在经营者的关键环节、区域安装摄像头，"直播"给监管部门和消费者看， 以此起到类似传统堂食的"贴脸"监督作用。 截至2024年底，上海主体业态为餐饮服务或单位食堂的食品经营主体有1 ...