全运味蕾指南：奔赴大湾区，尝遍十九城

全运味蕾指南： 奔赴大湾区，尝 遍十九城_南方 +_南方plus 当竞技的激情遇 见岭南的烟火， 一场超越赛场的 美味全运正在开 启。 2025年11月9日 至21日，第十五 届全运会首度由 粤港澳大湾区联 合承办。这场跨 越三地的体育盛 会，也是一张写 满十九城风味的 邀请函，等待每 一位全运客人用 舌尖解码。 0:00 (风味东道主，时长共37秒) | 山水本味：从 粤北山野到珠三 角水乡 广东的滋味，首 先藏于山水格局 之中。 粤北韶关，丹霞 地貌如火，南雄 板鸭的腊香浓 郁，恰似这片红 土地的炽烈性 情。经时光腌渍 的板鸭，风味沉 厚，一如客家人 扎根于此的坚韧 与智慧。 顺北江南下，滋 味渐趋温润。行 至清远，白切鸡 的妙处全在"鸡 有鸡味"四字真 义里。清远鸡皮 色金黄、肉质嫩 滑，简单的白切 手法，就是对食 材本味的最大尊 重。轻啖一口， 山泉的甘甜与林 野的清新，仿佛 在唇齿间流转。 清远鸡是清远特产的国家地理标志产品，以皮薄骨软、肉质嫩滑、鸡味浓郁著称。 水网纵横的珠三 角，将这份山水 之味演绎得愈发 考究。在佛山， 顺德鱼生将一尾 肥美的淡水鱼化 作薄如蝉翼的鱼 片，配以十几种 佐料，每一 ...