山东出台若干措施全链条保障舌尖上的安全

健全食用农产品协同监管机制方面，试行食用农产品风险分级分类管理，制定重点问题食用农产品 主要风险点和风险等级划分原则，严格管控高风险品种和生产方式；强化肉类产品源头质量管控，全面 实施生猪屠宰质量管理规范，加快推进牛羊集中屠宰，强化肉类产品检验检疫出证查验；强化市场准入 查验衔接，督促食品生产经营者强化进货查验；推动全链条信息化追溯，推动食用农产品承诺达标合格 证电子出证系统建设，完善"鲁牧云"系统功能，探索肉品品质检验合格证和动物检疫证明融合出证。 强化食品生产经营许可与监管协同方面，严把审批准入关，依法依规开展食品生产经营许可书面审 查和现场核查；严格发证后监管，申请人取得食品生产许可后3个月内，或未经现场核查取得食品经营 许可后30个工作日内，监管部门应当对其开展监督检查；完善食品安全检查员制度，指导各市探索按照 本市辖区内食品生产经营者数量配备专业化检查员；推进传统特色食品认证和食药物质健康声称，推进 预制菜标准制定，优化生产监管。 对无堂食外卖，强化监管监督 山东出台若干措施全链条保障舌尖上的安全 近日，省政府办公厅印发《山东省关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，聚焦食用农 产品、网络食品 ...