第八届世界川菜大会在四川乐山启幕

中新网乐山11月1日电 "捧一把麻辣走四方，泼一勺鲜香越重洋，采一片春日把醪糟酿，揽一汪月色沁 豆瓣缸……让世界爱上川菜，让世界更爱川菜！"11月1日，伴随着主题曲《让世界爱上川菜》响彻会 场，第八届世界川菜大会在四川省乐山市正式启幕。 据了解，作为世界中餐业联合会于2018年创办的全球性川菜行业品牌活动，"世界川菜大会"历经七届打 磨与沉淀，如今已成为中国川菜产业发展的聚集地、风向标，更是连接全球川菜力量、推动产业升级、 促进文化交流的重要桥梁。 作为商务部2025年中华美食荟项目之一，本届大会吸引了20余个国家和地区的驻华使节、华侨华人，以 及全球餐饮企业代表、行业组织负责人、国际餐饮产业链企业家、世界500强企业高管、6个"世界美食 之都"城市代表、专家学者、名厨大师等千余名中外嘉宾齐聚乐山。大会致力于打造集技能竞技、产业 交流、文化展示、文旅融合于一体的国际性美食交流平台，不仅推动川菜产业化、国际化进程，更助力 餐饮产业高质量发展，同时深度挖掘"乐山味道"的文化内涵与产业价值。 开幕式上，大会倡议将11月1日设立为"世界川菜大会日"，为川菜文化赋予专属的全球传播节点。此 外，现场发布《2025年全球甄 ...