“配料干净”不是文字游戏

超市货架前，家长捧着儿童食品对比配料表；社交平台上，"配料表比脸干净"成热门赞誉……如 今，"看配料表买食品"已成为很多消费者的购物习惯。这反映了全民健康意识的提升，也是改善食品工 业透明度的热切期待。然而，当"配料干净"成为消费热点，部分商家的文字游戏随之而来，既侵蚀消费 者信任，也扭曲了健康消费的本质。 破解乱象，关键在于规范配料表标注，也需消费者理性看待添加剂。监管部门应强化对复合配料标 注的审查，要求企业拆解"果浆""浓缩汁"等模糊概念，将隐藏的添加剂一一列明，杜绝文字游戏；可借 鉴二维码溯源模式，让消费者扫码查询完整成分信息，保障知情权。食品企业应通过技术升级、工艺创 新减少添加剂，而非玩营销噱头诱导消费。消费者需走出"添加剂即有害"的误区，明白只要在标准范围 内使用，便无需恐慌。 "配料干净"的核心应是透明而非表面简洁。当商家不再靠模糊标注投机取巧，当消费者能理性看待 添加剂，健康消费才能真正落到实处。毕竟，消费者追求的从不是"0添加"的噱头，而是食品工业应有 的诚信与透明。(本文来源：经济日报 作者：林紫晓) 事实上，"配料表越短越健康"的认知也存在误区。食品添加剂是食品工业的"刚需"，从面包发 ...