浙江省市场监管局10月和11月食品安全监督抽检结果显示 糕点不合格项目主要涉及3类问题

从抽检具体情况来看，在浙江省市场监管局10月9日发布的第36期食品安全监督抽检信息通告中，共抽 检24类502批次食品，检出16批次样品不合格，其中两批次为糕点：新昌县益民食品商行销售、标称金 华市华顺食品有限公司生产的沙琪玛，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。浙江三江 购物有限公司嵊州鹿山分公司销售、标称宁波奉化王阿姨玲食品厂（个体工商户）生产的油赞子海苔味 （糕点），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。 转自：中国质量报 本期话题：糕点 浙江省市场监管局10月和11月食品安全监督抽检结果显示 糕点不合格项目主要涉及3类问题 □ 本报记者 刘松瑶 为保障市场在售糕点符合食品安全标准，近年来，浙江省市场监管局持续将糕点作为监督抽检的重点之 一。今年10月和11月，该局共开展4期涉及糕点的省级食品安全监督抽检。 在10月和11月的历次抽检中，糕点抽检不合格项目主要涉及质量指标不达标问题，如过氧化值（以脂肪 计）不符合食品安全国家标准规定；食品添加剂超标问题，如铝的残留量（干样品，以Al计）、柠檬黄 不符合食品安全国家标准规定；微生物污染问题，如菌落总数、霉菌不符合食品安全国家 ...