新消费派丨停业、闭店、破产……明星餐饮的 “流量泡沫” 为何一戳就破？

歌手薛之谦创立的火锅品牌"上上谦火锅"近期再度收缩，其公众号发布的"广州闭店通知"中提到，上上谦广州店因租约到期，将于12月15日正式闭店。 餐饮行业曾一度成为明星开展副业的首选。 RET睿意德中国商业地产研究中心发布的一项名为《偶像的名义：中国明星店研究报告》的调查报告显示，明星开店类型中餐饮占比高达61.7％，其次是酒 吧，占比达到13.6%。 2012年，薛之谦与李渊林共同出资创立了首家"上上谦串串香火锅"门店，正式进入餐饮领域。2019年2月，薛之谦退出上海上谦餐饮管理有限公司股东行 列。 根据中经社行业洞察产业服务数据平台（以下简称"行业洞察系统"）信息显示，薛之谦退出后，其父亲薛良园进入公司，成为新的投资人之一。随后，薛良 园与李渊林共同成立了"上上谦"关联企业——上海弘和餐饮管理有限公司（以下简称"弘和餐饮"）。但在2021年7月，薛良园已与弘和餐饮解除股权关系， 正式退出股东行列。 目前资料显示，弘和餐饮的实际控制人为汤妍涵和李渊林，二人分别持股60%和40%，汤妍涵同时担任公司法定代表人。值得关注的是，汤妍涵与薛良园同 为上海动见文化传播有限公司的股东。 业内人士向新华财经表示，从股权结构与 ...