济南美食街现组装扇贝，壳肉分离成本仅0.5元

从事小吃行业多年的杨先生向记者揭开了组装扇贝的盈利模式。"市面上一些烤扇贝都是'壳肉分离'组 装的，用的是栉孔贝肉搭配帆立贝壳，成本会很低。"他向记者算了一笔账：单独批发扇贝壳和扇贝 肉，再配上粉丝和蒜蓉调料，单个成本仅0.5元左右。若以10元5个的价格售卖，单个售价2元，利润率 高达60%以上。 【#这样的蒜蓉粉丝扇贝可能是组装货#】在济南某美食街的摊位前，记者以15元购买了一份6个装的蒜 蓉粉丝烤扇贝。仔细观察后记者发现：扇贝壳呈现均匀的靓丽橙红色，内外颜色毫无差异，内侧更是光 滑得近乎发亮。用筷子夹起贝肉，松散的肉质瞬间与贝壳分离，入口后只有浓重的腥咸味，丝毫没有新 鲜扇贝的鲜甜。 社交平台上，不少消费者也分享了类似体验。有网友表示："怪不得每次吃烤扇贝都是壳肉分离，原来 根本不是一体的。"还有消费者疑惑："扇贝壳怎么越看越像统一批发的，颜色花纹都一样？" 烧烤蒜蓉 IIEW 各种尺寸可选 FRITE 烧烤用蒜蓉粉丝白色大扇 烧烤扇贝壳 烧烤用蒜蓉 粉丝白色大扇贝壳蒸扇贝 贝壳蒸扇贝夏威夷半壳大 200+家装生活党看过 杨先生提醒，分辨是否为"组装扇贝"，首先看贝壳外观，组装扇贝常用的统一批发贝壳，颜色 ...