传统智慧穿上“新衣”：药膳成年轻人养生“新宠”

传统智慧穿上"新衣"：药膳成年轻人养生"新宠" 中新网吉林11月17日电 题：传统智慧穿上"新衣"：药膳成年轻人养生"新宠" 中新网记者 石洪宇 厨房里，厨师们依照药膳指导师开具的方子，将精选的人参、黄芪、当归等药材进行预处理，再与母 鸡、松花江鱼等主料一同入锅。蒸煮之间，氤氲的药香与食材本味交融弥散，将千年的养生智慧带进今 朝的烟火日常。 17日，在吉林省吉林市举行的中医人参药膳技能竞赛中，18个团队现场烹制近百道药膳。赛事主办方介 绍，中医食疗药膳技艺源远流长，比赛的目的之一是做好创新。 近年来，在中国年轻人群中兴起一股养生热潮。曾经，药膳被视为中老年群体的专利，与"味道糟 糕"和"守旧过时"画上等号。但如今，情况正在发生变化。 36岁的薛云龙是吉林市人民医院中医诊疗中心的主治医师，对中医调理、药膳颇有研究。"这不再是过 去苦涩难咽的中药了。"薛云龙笑称，他希望中药好看、好吃，又能调理身体。 在比赛中推出的药膳作品。 石洪宇 摄 在吉林官参局的网红药膳铺内，玻璃柜台里陈列着十几种药膳饮品，从人参奶茶到枸杞红枣茶，吸引了 像李萌这样的年轻白领。"以前觉得药膳就是苦汤药，没想到人参奶茶这么顺口。"李萌每周都会 ...