CPE 源峰控股汉堡王中国：外资餐饮本土化的新尝试与隐忧

选择 CPE 源峰作为合作伙伴，RBI 显然看重其本土资源与消费领域运营经验。公开信息显示，CPE 源 峰管理规模超 1500 亿元，自创立以来在消费服务领域累计投资超 100 亿元，投资组合包括蜜雪冰城、 泡泡玛特、爱尔眼科等多个行业标杆企业。其中，其对蜜雪冰城的投资过程中，深度参与加盟体系优化 与供应链升级的经验，被视为适配汉堡王中国连锁运营需求的重要因素。此外，CPE 源峰在美丽田园 数字化转型、雍禾植发连锁管理等项目中积累的投后赋能能力，也可能为汉堡王中国的运营优化提供支 持。 从行业趋势来看，汉堡王中国的股权调整并非个例。2016 年百胜中国引入春华资本与蚂蚁金服， 2025 年星巴克、汉堡王相继出让控股权，外资餐饮品牌正逐步形成 "出让控股权换取本土资本与运营支持" 的模式。这一趋势背后，是中国餐饮市场竞争加剧、消费需求本土化特征凸显，外资品牌单纯依靠全球 资源难以适配本地市场的现实困境。 不过，此次合作仍面临多重不确定性。短期来看，汉堡王中国正处于 "关店与开店并行" 的调整期， 2025 年计划关闭低效门店的同时仅新增 40 至 60 家新店，与 2035 年 4000 家的远期目标存在较大差 ...