西贝整体客流恢复至风波前

西贝门店 图片拍摄：智通财经马越 在陷入舆论风暴2个多月后，西贝的经营情况逐步"回到正轨"——曾经因为"预制菜""太贵"等一系列争议流失的客人，正在回到西贝餐桌前。 智通财经通过10月至11月密集走访西贝在北京、上海和深圳等地的多处门店发现，在工作日时段，餐厅的上座率已经在七至八成左右；在周末甚至会出现 等位现象。10月12日星期日晚6点30分左右，智通财经在西贝北京石景山当代店实探发现，排号等位约15分钟。 智通财经独家从西贝方面获得的信息显示，9月10日风波发生后，西贝客流明显下滑；但受西贝持续积极调改菜品、门店产品价格调整、感恩顾客优惠活 动等系列措施影响，西贝客流自9月下旬开始逐步恢复。 此外，10月受任意消费赠100元代金券影响，门店客流高于往年。11月大额优惠停止后，西贝客流与去年同期基本持平。 若从近两个月的数据来看，西贝目前的整体经营情况已经恢复到了风波之前。 西贝门店 图片拍摄：智通财经马越 实际上，这波客流很大程度上是因为西贝大幅度降价和发送优惠券而来。 西贝透露的数据显示，10月和11月内，其会员消费占比70%。 "现在实付50元就送50元代金券，下次就餐时候还可以叠加使用。"11月22 ...