潮汕牛肉火锅何以持续沸腾？八合里创始人林海平解锁出圈密码|潮汕牛肉火锅文化节

潮汕牛肉火锅何 以持续沸腾？八 合里创始人林海 平解锁出圈密码| 潮汕牛肉火锅文 化节_南方+_南 方plus "有'潮'人的地 方，就有潮汕牛 肉火锅。"在全 国首届广东潮汕 牛肉火锅文化节 如火如荼筹办之 际，八合里创始 人林海平接受记 者采访时坦言， 潮汕牛肉火锅有 望成为全球最受 欢迎火锅；他道 出了潮汕牛肉火 锅从本土风味走 向更大市场的底 气。这场以"粤 牧优品，潮汕鲜 香——喊全国人 民品潮汕牛肉火 锅"为主题的美 食文化盛会，正 借助"媒体+"的 强大势能，让潮 汕牛肉火锅的香 气飘向更远的地 方。 在潮汕牛肉火锅 圈粉无数的热潮 中，八合里无疑 是最具代表性的 品牌之一。从汕 头23平方米的小 店面到全国200 多家门店，从菜 市场打工者到行 业领军者，正是 潮汕牛肉火锅产 业崛起的生动缩 影；林海平见证 并推动了这个品 类的崛起，以非 遗技艺为根基， 用标准体系为骨 架，让潮汕牛肉 火锅品牌越来越 火爆。 八合里创始人林海平。 的店面，开出第 一家"八合里海 记"，凭借"价格 亲民、肉质过 硬"的口碑，迅 速走红，站稳脚 跟。2014年，林 海平带着牛源与 技术进军深圳， 没想到首店一经 ...