从深山作坊到产业集聚，看怀集岗坪切粉的“破冰”之路

目投资资金约 2500万元，新建 厂房2幢，改造 旧厂房4间，建 成切粉标准化生 产车间、特色农 副产品展销中 心，集中展示切 粉文化和制作工 艺，形成切粉产 业聚集发展模 式。 岗坪切粉是国家 地理标志产品。 发展至今，产业 从深山作坊到产 业集聚，看怀集 岗坪切粉的"破 冰"之路_南方+_ 南方plus 砌筑墙体、吊送 材料、搭建厂 房……深秋初冬 时节，怀集县岗 坪镇地灵村地黎 寨的一处工地 上，机械轰鸣， 工人们正忙碌作 业。去年，岗坪 镇整合地黎寨约 7000平方米土 地，打造岗坪镇 切粉产业示范基 地。基地建设项 面临销售渠道狭 窄、品类单一、 周边县区类似产 品竞争、部分生 产商意识保守 等"瓶颈"，产业 发展急需"破 冰"。上述基地 建设项目的背 后，正是当地推 动岗坪切粉产业 高质量发展的一 次"求新谋变" 。 企业求变，改技 术推新品 每当天气晴朗， 阳光充足的日子 里，岗坪镇地灵 村、红星村、维 安村等村的晒场 上，总会架起一 个个竹栅，晾晒 切粉皮以及切丝 后的切粉。这是 当地一道极具饮 食文化底蕴的标 志性风景。 在怀集县岗坪镇地灵村的空地上，架起了一个个竹栅，晾晒切粉粉皮。肇庆市融 ...