标肥价差走扩31%！大猪能否扛起猪价反弹大旗？

来源：市场资讯 虽然标肥价差在扩大，但供应端的压力一点没减小。本周价差只扩大了0.01元/公斤，基本没动，说明 市场实际消化大猪的能力并没有明显提升。 （来源：大佑农饲料） 现在的标肥价差已经到了-0.71元/公斤，比去年同期的-0.54元/公斤高出不少。这意味着什么？就像买 车，标准版和加长版的差价拉大了，说明市场上对"加长版"的大猪需求正在升温。 随着天气转冷，西南地区开始做腊肉、香肠了。再加上2026年春节来得晚，腌腊季节比往年长了近两 周。猪肉价格现在不高，老百姓更愿意多买些大肥猪来做腊味。 从往年经验看，冬天和年底这段时间，标肥价差通常都是一年中最大的。原因很简单——快过年了，南 方人需要更多肥猪做腊味，养殖户也乐意多养一段时间让猪长膘。猪在栏里多待一天，就多重一点，市 场上短期供应就少一些，价格自然容易往上走。 供应结构变了，大猪行情有支撑 今年散户手里的猪比去年少了15%，而140公斤以上的大猪在总存栏中的比例却升到了22%。这就好比 市场上卖菜的摊贩少了，但高档蔬菜的比例反而增加了。 有业内行家指出，在散户猪源减少的背景下，大猪作为做腊味的首选原料，价格很可能先涨起来，然后 带动普通猪价跟着回 ...