猪肉消费季节性弱化 春节前白条猪肉价格上行空间受限

四季度截至11月底，国内猪肉价格整体呈现宽幅震荡的态势。往后看，伴随居民饮食结构的调整和消费 观念的转变，猪肉消费季节性特征进一步弱化。在供应压力下，预计2026春节前猪肉价格上行空间预期 有限。 基于此，考虑到2026年春节较晚（2月17日），这意味着年前的消费战线被拉得很长。辩证来看，一方 面这种情况给了养殖端充足的出栏时间，不会出现集中踩踏出栏。同时，漫长的冬季时间有利于腌腊需 求的逐步释放。但另一方面，这也意味着需求集中爆发的力量被分散，较难出现短时间的需求爆发，带 动价格的快速上涨。 因此，预计冬至前后，伴随气温进一步下降，南方的灌香肠和腌腊需求将集中释放；叠加元旦备货，猪 肉价格或将在12月中旬迎来一波温和上涨，西南涨幅预期为0.5-0.7元／公斤，成为年前的价格高点区 域，但全国整体涨幅或有限。 而进入2026年1月份，随着各大院校放假、务工人员返乡，消费场景将从一二线城市向三四线城市转 移。由于2025年整体产能相对均衡，预计春节前的备货行情将以量增价稳为主。 （文章来源：新华财经） 据卓创资讯监测，截至11月27日，11月份全国猪肉均价为15.18元／公斤，环比上涨2.89%，同比下跌 28 ...