美团拼好饭超41万商家主动“晒”后厨，透明厨房成商家“新招牌”

点开商品页面，后厨、门头、环境现场图片一目了然；查看商家详情，后厨实况照片实时更新；进入明 厨亮灶，后厨画面实时直播，每个备餐环节清晰可见…… 随着"拼团点外卖"在年轻群体中愈加流行，顾客在美团拼好饭点餐时，发现越来越多的商家向顾客主动 开放了自家厨房。自今年7月拼好饭推出"百万亮厨"计划以来，已有超过41万商家升级明厨亮灶。 商家表示，不再通过复杂的营销方式和成本投入去找客户，而是主动开放透明，更简单有效赢得顾客信 任。有商家测算，改造厨房、设置线上直播、完善工作流程，整体成本不过千元，但带来用户好评和复 购翻倍增长。 与传统外卖模式不同，拼好饭通过标准套餐、聚集订单、集中配送，帮助商家打造"人气"餐品，获得更 稳定集中的单量，商家可以集中力量打造"爆款"，通过规模效应提高效率、降低成本。 相比传统外卖，因为更具性价比，拼好饭等平价外卖也常常被猜疑是否"偷工减料"。"拼好饭到手价是 固定的，在利润可控的情况下，实现薄利多销""完全没必要，顾客都吃得出来是不是真材实料""无论是 拼好饭，还是外卖、堂食，都从同一口锅里盛出来"……在社交平台上，很多拼好饭商家"现身说法"， 以实际经历回应网友猜疑。 为此，今年7 ...