河南小麦年度成绩单出炉 三等以上占比达99% 质量品质双优赋能产业

多措并举保丰收 12月2日，2025年全省收购小麦质量品质信息发布会召开，河南小麦年度成绩单正式揭晓：河南夏粮总 产达750.01亿斤，交出了三等以上小麦占比99%、优质率69.5%的高质量答卷。 作为小麦产量占全国超四分之一的"中原粮仓"，河南已连续25年开展小麦质量调查与品质测报，今年是 第14年对外发布相关信息。此次调查采样覆盖全省17个省辖市及济源示范区，共采集质量调查样品3571 份、涉及590个品种，品质测报样品545份、涵盖176个品种，为产业发展提供了权威支撑。 省粮食和物资储备局产业处处长郝宝青介绍，质量层面，全省小麦容重均值794g/L，焦作、濮阳、漯河 等12个省辖市达一等标准；水分均值11.3%、不完善粒均值2.5%，均较去年下降，其中不完善粒均值处 于近年低位；千粒重均值45.1g，颗粒饱满度优良。 品质层面同样可圈可点，69.5%的样品符合国家优质小麦标准，近七成优质率与高等级占比形成呼应。 粗蛋白质含量均值14.1%、湿面筋含量均值32.5%，食品评分值较去年提升16分；强筋、中筋、弱筋品 种布局清晰，新麦26、百农1316、矮抗58等优质品种表现突出，13%的样品符合《豫麦》地 ...