新华网财经观察丨“零添加”不等于更健康

新华网北京12月8日电 题："零添加"不等于更健康 新华网记者 闫雨昕 游苏杭 "配料表太长、看不懂的，我一般就不买了。"选购商品时，北京消费者黄女士将一款零添加酸奶放入购物车中。 如今，像她这样偏爱"清洁标签"、优先选"零添加"的消费者越来越多。"零添加"具体指不添加什么？配料表越短就越安全健康吗？ "零添加"是指什么？ 记者走进北京市区多家大型超市发现，主打"简单配方"的食品已成消费新宠。在北京某商超乳制品冷柜前，带有"其他没了""自然清甜"等标签的酸奶占 据了显眼位置；烘焙区，"配料表干净"的标语被单独印在面包包装上；调味品区，销售人员不时向顾客强调"配料表只有天然原料"。 "'零添加'具体是什么意思？是不添加防腐剂、着色剂还是别的什么？"消费者李大爷对着货架上的不同标注，不由得犯了愁。 12月4日，在北京某商超调料区，不同品牌、不同产品对"零添加"有着不同注释。新华网记者 刘璐 摄 事实上，现行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）中，并未对"零添加"作出明确定义。 截图来自《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025） 不少消费者对新规表达了期待。"以后 ...