这个常见的食品添加剂竟是痛风“推手”？其实它背的“锅”有点大

2、控制体重，但避免过快减重：肥胖是痛风的重要危险因素。对于超重或肥胖的年轻人，应将体重逐 步控制在标准范围内（BMI 18.5-23.9 kg/m ）。周彤主任特别提醒，有高尿酸血症的年轻人在减重时速 度不宜过快，因为过快的体重下降可能导致体内酮体增加，竞争性抑制尿酸排泄，反而可能诱发痛风的 急性发作。 3、保证充足饮水：对于心肾功能正常者来说，每日饮水量建议在2000毫升以上，以促进尿酸通过尿液 排出。 4、规律运动：坚持适度有氧运动，如快走、游泳、骑车等，有助于控制体重、改善代谢。 痛风这一传统认知中的"老年病"，如今在年轻群体中也呈显著高发态势。近日，有不少网友发布视频 称"呈味核苷酸二钠是致使尿酸偏高、痛风年轻化的杀手"。原本"默默无闻"地存在于许多调味料中的食 品添加剂，就这样被推到了"风口浪尖"。它真的有这么大的"杀伤力"吗？记者采访南京明基医院营养科 主任周彤了解到，对呈味核苷酸二钠来说，"撇开剂量谈风险"是不科学的，目前并没有足够的研究证据 表明，食品中正常添加的呈味核苷酸二钠会导致痛风或显著增加痛风发生的风险。 在我国《食品添加剂使用标准》中，呈味核苷酸二钠属于允许合法使用的食品添加剂，广 ...