（走进中国乡村）文旅赋能广西千年古镇 烟火重燃 “味”引八方

(走进中国乡村)文旅赋能广西千年古镇 烟火重燃 "味"引八方 中新社广西贺州12月16日电 题：文旅赋能广西千年古镇 烟火重燃"味"引八方 作者 张广权 韦佳秀 "当初决定回来改造老宅，就是觉得不能让这么美的建筑空着、衰败下去。"民宿老板麦永乐站在自己经 营的"永乐居"庭院里，介绍他返乡创业的初衷。2016年，这位返乡创业青年将祖传老宅改造为精品民 宿，保留了完整的砖木结构、天井院落，仅在内部进行适度现代化改造。 "以前做豆豉是为了谋生，守住祖辈的手艺。现在，每一坛豆豉都成了游客想带走的'古镇味道'。""杨晋 记"第八代传人徐向前介绍，随着古镇活化与旅游发展，不少游客专门前来参观和学习这项传统技艺。 有着近千年历史的黄姚古镇是国家5A级旅游景区，以"小桥、流水、人家"风貌著称。通过科学保护开 发，古镇成为中国历史街区当代活化的范例。 借助古镇日益增长的客流与知名度，当地传统美食产业正加速走向更广阔的市场。如今，黄姚豆豉已从 地方风味"蝶变"为广域商品，其衍生品种已超20个，年产量突破400吨，热销海内外。一坛豆豉，串联 起古镇的烟火与世界的餐桌。 12月3日，制作黄姚豆豉的老字号"杨晋记"的门店里，店员正在向 ...