麻章烧猪，一味之甘冠东西

麻章烧猪，一味 之甘冠东西_南 方+_南方plus 麻章烧猪 相传宋绍圣四 年，苏东坡南贬 琼崖，路经麻章 地界时，被乡间 飘来的烤肉香气 吸引，驻足品尝 后赞不绝口，称 其为"人间一绝" 。这段民间广为 流传的典故，为 这道美食注入了 ＂民以食为天， 我远途来就为这 一口。＂来自加 拿大的客人一边 拍摄烧猪烤制过 程，一边用不流 利的中文说。 当广湛高铁穿山 越海，呼啸而 至，将广州与湛 江的时空距离压 缩至90分钟，这 座深藏于南海之 滨的美食秘境， 更加热情地向大 湾区乃至全国游 客敞开了便捷之 门。广湛高铁预 计于12月26日开 通运营，随着这 条设计时速350 公里的钢铁动脉 最终抵达中国大 陆最南端的雷州 半岛，它缩短的 不仅是地理距 离，还有文化与 味觉的隔阂。麻 章烧猪这道传承 千年的非遗美 味，也迎来了走 出乡野、香飘四 海的全新契机。 麻章烧猪 "麻章烧猪的皮 脆且有韧性，这 个跟其他地方的 的味道好。"志 满农家乐从事烧 猪工作的员工 说。火焰袭人， 烟气纷扬，热浪 滚滚。麻章先民 因地制宜，为解 决整猪直烧受热 不均的难题，创 造性地挖掘深 2.4米、宽1.2米 的地炉，以竹木 为燃料 ...