消费旺季来临，山东牛羊肉量价齐升

伴随气温下降及元旦、春节备货启动，牛羊肉消费旺季来临。山东省畜牧总站最新发布的数据显示，本 周全省牛羊肉量价齐升，其中，牛肉市场交易量同比升高9.47%，均价为65.61元/公斤，同比升高 14.68% ；羊肉市场交易量同比升高8.18%，均价75.03元/公斤，同比升高3.33%。此外，全省猪肉均价 为21.67元/公斤，同比降低22.50%，环比回落0.64%。活猪和猪肉价格跌幅收窄，后市有望触底回升。 据监测，本周全省牛肉均价为65.61元/公斤，环比回升0.32%。随着气温走低，牛肉消费进入旺季，市 场需求向好，价格回暖，但受进口压力影响，回升空间有限。 羊肉价格小幅升高。本周，羊肉均价75.03元/公斤，环比升高0.52%。当前羊肉价格震荡回升，主要是 供求关系阶段性市场供需调整。一方面气温走低，羊肉消费进入冬春旺季；另一方面肉羊出栏逐步收 窄，市场供给有所减少。 据全国畜禽屠宰行业管理系统周报数据显示，本周全省羊屠宰量环比减少1.25%，平均收购价格环比增 长0.15%。尤其是进口羊肉逐步回落，利好国内价格。2025年1—10月，我国累计进口羊肉29.38万吨， 同比减少2.20%，其中10月份进 ...