英媒有点急：挑战来了，中国又一领域跻身高端市场

【文/观察者网 柳白】中国各领域产业正不断冲击高端市场。英国《金融时报》12月22日发表了一篇题 为"鱼子酱与鹅肝？中国正崛起为奢侈食品生产强国"的文章，指出中国正从高端食品进口国转变为全球 重要的生产与出口国，在鱼子酱、鹅肝、夏威夷果、樱桃等奢侈食材领域实现突破。这一转型得益于地 方政府对高附加值农业的政策扶持、本土生产成本优势以及不断增长的国内需求。 文章称，作为全球第二大经济体，中国目前占据了全球鱼子酱产量与出口量的大半壁江山。中国最初从 澳大利亚引进夏威夷果树，如今已超越澳大利亚，成为全球第二大夏威夷果生产国。 "以前，很多买得起的消费者根本不了解鹅肝，甚至不知道中国、不知道霍邱县也产鹅肝。"安徽省霍邱 县的养殖户李锋（音译）说，"现在，越来越多人知道了。"他的养殖场每年产出约100吨鹅肝，主要供 应国内市场。 过去二十年间，中国这类曾主要依赖进口的产品，本土供应量大增。 这一变化部分源于云南、山东、安徽等农业大省地方政府的大力扶持，这些地区鼓励农户改种高附加值 作物。 湖北宜昌：工人 制作新鲜鱼子酱 视觉中国 文章宣称，尽管奢侈食品产业的繁荣主要受国内需求激增推动，但这也给中国的贸易伙伴带来了新的挑 ...