一滴菜籽油的蜕变

门源油菜花海。资料图片 18岁的他在北山乡沙沟脑村的小作坊里，守着燃煤的铁锅翻炒菜籽，一天下来只能榨出几十斤油，满脸煤灰 不说，油价还得看收购商脸色。 改变，始于"十四五"的春风吹进门源油菜地。 产业升级的浪潮里，门源县以政策扶持、技术改造补贴为助力，推动油菜加工从小作坊向规模化转型，我也 在这时迎来了属于自己的黄金时代。靳正峰受聘来到香满金门源公司，成了现代油脂加工线上把控品质的"关 键先生"。当政府技改补贴引入的全自动高原冷榨生产线运抵厂区，我看着他围着这个"铁家伙"转了一圈又一 圈，回家时轻轻拍了拍陪伴自己20多年的老式榨机，满是不舍却又满怀期待。 如今，我们的生产车间明亮洁净，恒温恒湿。靳正峰不再需要赤膊挥汗，控制台成了他的新"战场"，可那双 辨火候的"火眼金睛"，仍是精密仪器无法替代的坚守。"如今大不一样喽！"靳正峰看着金灿灿的我汩汩流 出，语气里满是自豪，"用天然气，受热均匀，油质更纯、更亮。这门源油，总算能以它本来的金色面貌，走 向全国了。" 油香四溢。本报记者 刘程锦 摄 本报记者 刘程锦 我是一滴菜籽油，诞生于海北藏族自治州门源回族自治县的青海香满金门源粮油食品有限公司，身上藏着高 原的清风 ...