红餐：炸鸡品类发展报告2025

(来源:数局) 炸鸡品类 发展报告2025 8T 督 产业研究院 2025年12月 摘要 口 本报告在红餐大数据的基础上,综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等,对炸鸡品类的相关 资料进行整理分析。从品类概况、发展亮点、品牌创新案例、未来发展趋势等角度，综合剖析了炸鸡赛道的发 展现状，旨在为相关从业者、投资人、消费者提供参考 口 本文部分亮点如下: 01 近年来，炸鸡品类市场规模保持着高速增长态势。红餐大数据显示，2019—2024年，全国炸鸡品类市场规模从600亿元增 长至940亿元，年复合增长率达到9.4%。截至2025年11月，全国炸鸡门店为16.4万家，预计2025年炸鸡品类市场规模将 达到1,050亿元 02 炸鸡品类的市场格局较为分散,红餐大数据显示,近九成炸鸡品牌的门店数在50家及以下。具体而言, 门店数在6~50家的 品牌数占比为49.2%； 门店数在5家及以下的品牌数占比则为38.1%； 而门店数在500家以上的品牌数占比仅为0.8%。此外， 由于炸鸡品类较低的投资门槛吸引了大量个体经营者入局，导致我国炸鸡品类的连锁化程度与其他国家相比显得相对较低， 红餐大数据显示,2024年中 ...