千人共品糟粕醋背后的“海南风味”

12月27日晚，2025年海南文昌铺前糟粕醋品鲜风味月正式启幕，首场"千人糟粕醋火锅宴"火热开 吃。闻讯而来的1000多名市民游客，在酸辣鲜香的独特风味中，共同体验这场充满海南风情的美食盛 宴。本次活动汇聚三婆、林花阿妹、有风小岛醋娘等多家知名糟粕醋品牌，牛肉干、马鲛鱼、阉鸡等乡 土特产亦同台展销，为盛会增添了质朴亲切的烟火气息。 一碗酸汤，何以吸引千人奔赴?这不仅源于海南特色美食本身的魅力，更折射出海南自贸港建设中 产业发展与文化传承的同频共振。 从产业发展角度看，如今，海南糟粕醋产业正在告别传统的小作坊模式，朝着产业化、规模化稳步 前行。作为本地餐桌上的常客，糟粕醋以其层次丰富的口感与灵活多元的食用场景，赢得食客的青睐。 在多方重视与扶持之下，糟粕醋产业不断升级迭代，生产工艺愈发规范，品牌效应持续凸显，不仅牢牢 扎根本土市场，也逐步走向全国，让越来越多岛外食客领略到这份独特的海南风味。此次千余人齐聚、 多家品牌同台的盛景，见证的不仅是一碗酸汤的火爆人气，更是海南特色美食产业蓬勃发展的强劲势头 与广阔前景。 魏燕 舌尖之外，千人共品糟粕醋，也是在品味这一碗酸汤中蕴藏的独特文化风味。糟粕醋的诞生，凝结 着海南 ...