看河北青龙十万“栗工”怎样炒香“一颗栗”

（来源：工人日报） 隆冬时节寒意浓，河北省青龙满族自治县燕山深处的连绵山岭间，层层铺展的板栗林褪去绿意，遒劲的 枝干映衬出产业兴旺的图景。 走进秦皇岛百峰食品有限公司生产车间，自动化生产线高速运转，鲜板栗经清洗、速冻、包装等工序， 化为冰栗、甘栗仁等产品。"通过零下38℃急冻锁鲜技术，我们打破了板栗销售的季节限制，将产品保 质期延长至18个月，畅销日、韩等地，年出口额超500万美元。"公司负责人韩云庭介绍。作为"匠心栗 工"的代表，他带领团队深耕加工领域，让每斤板栗的附加值提升5倍以上。 曾经，青龙板栗多以原品外销，加工转化率低、产品单一，产业链短、抗风险能力弱。为破局，青龙确 立"以栗兴业、以链富民"思路，大力培育深加工企业，激励"栗工"开展技术创新。如今，全县已推出板 栗面条、板栗酒、龙栗茶等百余款产品。 在这里，世代与板栗相依共生的青龙人，打破传统农耕节律，以"栗工"队伍建设为抓手，贯通种植、加 工、销售全链条，走出了一条"以栗兴农、以工强县、三产融合"的乡村振兴特色之路，让昔日"望天 收"的板栗变成了全年稳赚的"金果果"。 让技术更好惠农 "以前种板栗靠老经验，一棵树一年收几十斤；如今学了科学修剪和水 ...