元旦消费市场迎来 “开门红” 餐饮场景热度集中释放

2026年元旦假期，全国多地消费市场迎来"开门红"，餐饮场景热度集中释放。旅途中品尝"舌尖上的美 味"，早已成为人们出行的重要意义之一。 头部餐企的亮眼业绩，是餐饮消费热潮的缩影。呷哺呷哺集团方面对证券时报记者表示，元旦期间集团 旗下湊湊门店总营收超2000万元，同比实现增长，客流量达14万人次，平均翻台率达4.6，单日营收峰 值超800万元。与此同时，呷哺呷哺品牌全国多地门店排起长队，假期累计净销售额超3000万元，同比 增长三成以上，累计客流超50万人次，单日营收峰值突破1000万元，部分门店销售额同比增幅高达 300%。爆款产品"九宫格拼盘"日均销量，较节前涨幅超80%。 西贝餐饮相关负责人对记者表示，元旦期间，西贝全国门店客流约50万人次，整体客流未受补贴停止影 响。其中，北京大兴龙湖天街店、西红门宜家店、五棵松万达店等多家门店高峰时段均出现排队现象。 截至目前，西贝在全国已布局约360家门店。 新茶饮赛道同样热度爆棚。记者获悉，2026年元旦假期，奈雪的茶海内外门店全线热销，全国多地门店 销量比节前增长超700%，客流与营收双双大涨，珠海茂业店、南京龙湖雨山天街店等门店，跨年当日 更是出现单笔订单超 ...