（经济观察）重庆深耕食农产业：从“市井烟火”走向“全球餐桌”

在重庆荣昌一家卤鹅店门口，顾客排起长队，空气中弥漫着卤料与鹅肉碰撞出的浓郁香气。"刚过去的 元旦假期，每天能卖六七十只卤鹅。"工作间隙，卤鹅店老板甘光均6日接受中新网采访时称，自从2025 年4月荣昌卤鹅在网上爆火以来，这道地方美食已成当地顶流，"预计春节期间还将迎来售卖高峰期"。 重庆的实践表明，山地特色农业完全可以走出一条现代化之路。随着科技创新与产业链的深度融合，重 庆的食品及农产品加工产业有望从"市井烟火"走向"全球餐桌"，成为全国乃至全球食品与农产品加工产 业的创新高地。 （文章来源：中国新闻网） 眼下正是柑橘的盛产期，位于重庆忠县的重庆派森百橙汁有限公司的生产线上，智能化生产线高速运 转，一颗颗柑橘被榨为新鲜的橙汁。整个加工流程高效、卫生、透明，不仅保证NFC橙汁的100%天然 品质，也展现了现代农业科技的魅力。地处三峡库区腹心的重庆忠县已有2000多年柑橘种植历史，有 着"中国柑橘城"之称。 对于未来的发展，重庆派森百橙汁有限公司总经理吴彦充满信心。她表示，公司将持续深耕柑橘产业， 通过创新驱动、扩大开放合作，不断提升"忠橙"品牌价值，目标是让三峡库区的这杯优质橙汁香飘更广 阔的市场，真正实现产 ...