中国咖啡市场“变阵”拉开序幕

2019年前后，以瑞幸为代表的本土咖啡品牌以"外卖咖啡"和"数字化点单"模式切入市场，通过大幅降价 和便捷服务，动摇了旧有的市场秩序。 艾媒咨询发布的《2025年中国咖啡市场发展状况与消费行为调查数据》显示，中国消费者在日常学习或 工作时喝咖啡的比例已达47.89%。 伴随消费属性的转变，市场竞争态势也发生变化。本土品牌凭借低价策略、快速出杯和广泛布点，迅速 占领市场。太平洋证券研报显示，2016年中国人均年咖啡消费量仅为6杯，到2024年已攀升至22杯，其 中二三线城市消费增长尤为显著。本土品牌在下沉市场的布局远超外资，逐步确立起领先优势。 目前，门店数破万家的咖啡品牌有瑞幸、库迪、幸运咖、挪瓦咖啡，其中，瑞幸门店数已逼近3万家。 星巴克、肯悦咖啡、Manner Coffee等品牌同样保持较快的门店数增长速度。其中，星巴克在中国经营 26年，门店数约8000家。去年11月份，京东推出七鲜咖啡，试图以"只用鲜奶"的定位进入咖啡市场，并 提出"三年万店"的扩张野心。 城市的街头巷尾，从35元一杯的小众精品咖啡馆拿铁，到瑞幸柜台醒目的"9.9元"招牌，再到外卖平台 上2.9元的库迪咖啡……价格悬殊的咖啡产品同台竞 ...