新版美国膳食指南：尽量在家做饭

当地时间周三，美国卫生与公共服务部和美国农业部公布大幅修改后的联邦膳食指南，以展现特朗普政府（特别是卫 生部长小肯尼迪）对于"健康饮食"的理解。 总结来说，新指南敦促人们更多在家做饭，避免高度加工食品。该指南也对全脂乳制品、红肉给予支持态度，并显著 上调蛋白质的建议摄入量，同时建议人们限制添加糖的摄入，减少饮用含糖饮料和能量饮料。 作为新指南背后的主要推手，美国卫生部长小肯尼迪在白宫简报会上说到："我给出的信息很明确：吃真正的食物 （eat real food）"。 新指南有哪些变化 作为背景，美国膳食指南自1980年首发，每5年更新一次。这些指南通常用于指导学校的校园餐、医院的病号餐，以 及食品券可用来购买的食品。事实上，该指南在过去40多年里鲜少做出重大改变。 然而，美国卫生部长小肯尼迪一直是这些指南的批评者，他认为这些指南"过时"且被"企业利益裹挟"。因此，在他的 治下，这份指南迎来了历史性的修改。 在最新指南中，有关理想饮食的主视觉图换成了一个倒置的"食品金字塔"，取代过往的正金字塔和近年来餐盘状的可 视化图。 （来源：美国膳食指南） 新指南的最大变化，是点名强调应避免超加工食品，并建议在家做饭。 指 ...