方寸“小码”守护“舌尖安全”

距离春节还有一个多月时间，不少商超就已拉开年货节序幕。在永辉超市福州奥体中心广场店，货架上 摆满了各类年货产品。记者随手拿起一盒原味开心果，用手机扫描包装上的条码，生产商、生产日期、 质检报告、企业食品生产许可证等信息便出现在了屏幕上。 在福建，扫码即能了解食品的"前世今生"。这背后，离不开食品安全"一品一码"全过程追溯体系的支 撑。 "一品一码"，就是为食品赋予独一无二的"电子身份证"。近年来，我省深入推进治理"餐桌污染"、建 设"食品放心工程"，持续打造食品安全"一品一码"全过程追溯体系，基本实现了"从农田到餐桌"的全程 监管，在国家食品安全工作评议考核中多次获评A级，食品安全群众满意度位居全国前列。 2018年，全省统一的食品安全信息追溯管理平台建成，横向联通市场监管、农业农村、海渔、粮储、林 业、卫健等六大部门，纵向贯通省、市、县三级，实现追溯数据统一汇聚。 食品安全监管，难啃的"硬骨头"不少。"经营主体多而散、生产流通环节复杂、销售范围广等，都是食 品安全监管的难点所在。"省市场监管局食品流通处处长陈圣杨说，平台构建了贯通源头、衔接部门、 覆盖全域的食品安全全链条智慧监管体系，确保产品"来源可溯、去 ...