2025年中国老母鸡汤方便面行业发展历程、市场政策、产业链图谱、市场规模、竞争格局及发展趋势分析：锁鲜技术将成为企业突破增长瓶颈的核心抓手[图]

内容概要：伴随国民收入水平持续提升、健康消费意识日益增强及生活节奏加快，国内消费趋势正 从"性价比导向"向"高品质、便捷化"方向升级，消费者对健康化方便食品的付费意愿显著提升，在此背 景下，主打老母鸡汤真实风味、以"轻负担、高营养"为核心定位的老母鸡汤方便面，迅速获得市场青 睐，其消费群体从核心年轻群体，进一步拓展至注重滋补养生的中老年群体、追求高效便捷的白领阶层 及亲子家庭等多元客群，消费场景也从传统家庭用餐、夜宵场景，延伸至办公午餐、户外露营、旅行应 急等多元场景，市场空间进一步拓展，据统计，2025年我国老母鸡汤方便面行业市场规模达21.9亿元， 同比增长75.2%，但与红烧牛肉、麻辣牛肉、老坛酸菜等方便面传统主流品类相比，老母鸡汤方便面市 场占比仍处于较低水平，不足5%，未来增长潜力巨大。 我国老母鸡汤方便面行业的发展是从传统方便面的口味延伸起步，经品类明确与技术突破，再到消费升 级驱动下的市场爆发与价值重构，呈现出清晰的阶段性演进特征，2021年以来，在消费升级与技术突破 双重驱动下，我国老母鸡汤方便面行业进入爆发阶段，企业通过温控熬煮、锁鲜工艺等创新，提升鸡汤 风味的真实性与稳定性；康师傅等头部品 ...