湖南江华：千亩有机淮山抢“鲜”记

来源：央广网 冬日暖阳下，湖南省永州市江华瑶族自治县白芒营镇牛趾窝村的田野里，覆盖着一道道整齐的白色薄 膜，在阳光下泛着微光。薄膜之下，埋藏着当地村民的"致富根"——有机淮山。如今，这千亩沃土中孕 育的优质农产品，正以"当天采挖、当天直达"的速度，跨越山水，走上粤港澳大湾区千家万户的餐桌， 成为连接湘南乡村与沿海都市的鲜活纽带。这一切，源于一场以市场订单为先导、以实用技术为支撑的 农业变革。 基地鸟瞰 图（黄春华 摄） "订单"指挥生产，新鲜直抵湾区 清晨七点，牛趾窝村的淮山种植基地已是一片繁忙。村民们手持特制窄锹，小心地刨开覆膜下的土层， 一根根粗壮笔直、色泽鲜亮的淮山随之破土而出。分拣、装箱、过磅、装车……环节紧凑，宛若流水 线。 山（黄春华 摄） 村民挖淮 中（黄春华 摄） 淮山装车 "我们现在是先看订单，再看天气。"华果专业合作社负责人李新兰站在田埂上，扬了扬手中的发货单说 道。她的订单，来自数百公里外的广东、海南、四川等地的市场。 这里运行着一种与传统截然不同的逻辑："市场－订单－生产"。合作社依据提前签订的购销协议，精确 计算每日所需，再向农户下达采挖指令。"客户要一万斤，我们绝不挖一万零一斤。要 ...