“金标牛轻口味白酒”新品上市 实现酿造工艺系统性革新白酒消费启新程 牛栏山加快“低度酒、高风味”探索

（来源：经济参考报） 近日，牛栏山酒厂"金标牛轻口味白酒"新品正式发布，作为一款酒精度36%vol低度纯粮浓香白酒，该产 品通过风味物质体系的科学调控，实现了低而不淡、入口绵柔、饮后轻松的品饮体验。业内人士指出， 牛栏山此次推出"金标牛轻口味白酒"，精准把握了消费新趋势，不仅展现了企业的市场敏锐度与创新能 力，也是酒企在新时代加快创新探索的生动实践。 在理性饮酒成为共识的今天，一场以"舒适体感"为核心的科学酿造与消费场景变革，正由大众消费市场 率先掀起波澜。"中国白酒产业正处在从规模扩张向品质与价值提升的关键转型期。消费市场的代际变 迁与需求细分，要求行业必须深化对'好酒'定义的探索。"中国酒业协会理事长宋书玉说。 牛栏山酒厂厂长宋克伟表示，白酒行业正面临一场广泛而深刻的结构性转型，消费主体在代际更迭中焕 新，年轻一代的消费者不仅追求更健康、更轻松的饮后体验，更渴望获得情感上的共鸣、文化上的认同 与精神上的愉悦。在此背景下，牛栏山推出"金标牛轻口味白酒"，不仅仅是一款新品，更是牛栏山基 于"民酒"定位，在新时代迈出的重要一步。 "金标牛"的"轻"，背后是一场基于风味科学、感官体验与酿造工艺的系统性革新。 新浪 ...