阿洛酮糖获批半年静悄悄？生产商：2026年或是应用爆发年

文 | FBIF食品饮料创新 Abby 编辑 | Panda "几乎行业内能叫得上名字的食品饮料企业，都在找我们做测试。"新食品原料生产商产品负责人刘琳告诉FBIF。 测试的产品，正是被行业视为"一种理想的蔗糖替代品"的D-阿洛酮糖（以下简称阿洛酮糖）。[1] 阿洛酮糖；图片来源：保龄宝 阿洛酮糖是一种天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等植物中的六碳酮糖，甜度约为蔗糖的70%。与传统代糖不同的是，它不仅口感柔和、甜感曲线接近蔗 糖，还能够参与美拉德反应；同时，由于分子结构的细微差异，阿洛酮糖几乎不参与人体代谢，热量仅为蔗糖的约 10%。[2] 因此，阿洛酮糖被业内广泛视为颇具潜力的蔗糖替代品之一。[3] 2025年7月2日，国家卫生健康委发布《关于D-阿洛酮糖等20种"三新食品"的公告》，D-阿洛酮糖正式获批新食品原料。 消息公布当天，市场情绪迅速被点燃。微信平台上，当天阿洛酮糖微信指数环比暴涨4985%；代糖概念股集体飘红，三元生物一度涨超17%，保龄宝、百 龙创园涨停。 阿洛酮糖微信指数；图片来源：微信指数 这股热度很快传导至生产端。据刘琳形容，获批之后，生产端明显"忙了起来"——扩产、布局产能、抢生产资质、 ...