比格餐饮谋求上市，“49.99元环卫工人套餐”曾惹争议

2026年伊始，快消行业上市潮持续升温，1月未过便已有多家企业递表港交所。继钱大妈、袁记食品、金星啤酒、幻师后，本土比萨赛道头部比格餐饮也 在此时加入战局。 近日，比格餐饮国际控股有限公司（下称"比格餐饮"）向香港联交所主板递交招股书，中银国际担任独家保荐人，冲击"本土比萨第一股"。 这家从北京西直门小店起步的家族企业，凭借平价自助模式在北方市场站稳脚跟，如今携11亿元年度营收向资本市场发起冲击，但家族控股集中、区域布 局失衡、盈利波动及多重舆论争议，也为其上市之路蒙上阴影。 家族控股86% 比格餐饮创始人赵志强出生于黑龙江佳木斯，19岁经营台球厅赚取第一桶金，1999年转型餐饮行业，在佳木斯开设汉堡店积累了早期经验。2001年北京申 奥成功后，赵志强洞察到北方餐饮市场的机遇，与配偶马继芳赴京考察，避开当时已被麦当劳、肯德基近乎垄断的汉堡赛道，转而切入竞争相对缓和的比 萨品类。 2002年，第一家比格比萨店在北京西直门外大街开业，品牌名取自英文"Big"谐音，以平价自助为卖点，在学生及青少年群体中颇受喜爱。 历经二十余年发展，比格餐饮已成长为本土比萨赛道头部玩家，门店数量从2023年年底的210家增至2025 ...