黄酒从“江浙特产”到“全国潮饮”的进阶之路

本报记者 徐刚领 直播间里，一款气泡黄酒被秒光；资本市场，一家黄酒企业股价一年飙涨90%；消费市场，古老酒香飘 进年轻圈层——黄酒正在上演一场逆袭大戏。 2025年的中国酒业，黄酒板块成绩亮眼。从会稽山"一日一熏气泡黄酒"创下千万级销量，到古越龙山与 华润啤酒联名推出"越小啤"，从山西代县打造"黄酒专业镇"到湖北房县标准化改造传统作坊，一场席卷 南北的黄酒浪潮正扑面而来。数据显示，2025年会稽山股价年度涨幅高达90.15%，成为酒类上市公司 中的领跑者。 三重浪潮下的精准卡位 黄酒被誉为"酒中之祖"，起源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。数据显示，2024年全国黄酒 行业生产企业数量近800家，主要分布在浙江、上海、江苏，营业收入200亿元，同比增长5.26%，产量 约400万吨，同比增长3.5%。 "2025年是黄酒复兴元年。" 张宗良坚定地表示。他在这个行业深耕近30年，亲眼见证了2025年的转 变。 张宗良所说的复兴，并非空穴来风。专家分析指出，黄酒崛起精准嵌入了三重时代浪潮交汇点。 首先是文化价值的回归。当酿酒与茶叶、瓷器并列为"历史经典产业"，黄酒获得了超越饮品本身的文化 背书。 其次是消费 ...