消费者与企业存在认知偏差！预制菜将有国家标准

而市场监管总局相关司局负责同志就《通知》有关情况回答记者提问时提到，中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围，同时，仅经清洗、去皮、分切等简 单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，也不属于预制菜。 《通知》中亦提到，正在研究制定预制菜食品安全国家标准。如今，近两年时间过去，预制菜迎来首个国家标准，而西贝在这场风波中暂以"关闭102家门 店"收尾。 1月15日，贾国龙在朋友圈发文称，西贝将于今年一季度关闭102家门店，并再次强调西贝并非预制菜。据媒体报道，关闭的102家门店占西贝总门店数的三 成，而自2025年9月以来，西贝累计亏损超5亿元。 （文章来源：南方都市报） 在罗永浩与西贝创始人贾国龙关于预制菜争议的风波之下，预制菜将迎来国家标准。 1月22日，国家市场监管总局发文表示，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分 类》草案，会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见，此举旨在切实维 护消费者合法权益，促进产业高质量发展。下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修 ...