京东七鲜鸡蛋“卷”出新高度！24小时蛋场到门店，上架后只卖1天

一枚水煮蛋、一份滑嫩的鸡蛋羹，或是家常菜里的番茄炒蛋……作为餐桌上营养全面的"万能食材"，鸡 蛋一直是不可或缺的日常美味。然而，市面上的鸡蛋新鲜度往往"看不见、摸不着"，消费者在选购时只 能依赖经验，甚至要靠"摇晃听声"来判断。为了更好满足消费者"吃得安全"与"吃得新鲜"双重需求，京 东七鲜超市近期推出"24小时蛋"，再度刷新生鲜标准——实现24小时内鸡蛋从蛋场到门店，并在店内只 卖一天。 更值得一提的是，京东七鲜超市在行业内首次将"哈夫值检测"纳入品控管理流程，进一步推动鸡蛋品质 进入"新鲜确定性时代"。哈夫值是国际通用的鸡蛋新鲜度指标，七鲜超市为"24小时蛋"设定了鸡蛋达到 AA级(即哈夫值≥80)才允许上架的标准，用一组客观、可量化的检测数据取代了靠经验、感官判断新鲜 度的老办法。当每一枚鸡蛋的"鲜"都转化为透明、可感知的数据，让消费者一目了然，更重新锚定"好 鸡蛋"的品质基线。这不仅是对售卖周期的压缩，更是对"何谓新鲜"的重新思考，将生鲜竞争的焦点 从"保质"转向真正的"保鲜"。 "24小时蛋"这并非七鲜超市首次在鸡蛋品类上的鲜度创新。去年12月，京东七鲜超市就曾推出"7日鲜 蛋"，店内只售卖生产日期 ...