腊八蒜为啥是绿色的？腊八粥有“专属配方”？快收藏

1月26日是农历腊月初八 人们常说"过了腊八就是年" 喝一碗热气腾腾的腊八粥 吃几瓣酸甜可口的腊八蒜 年就更近了 不同人群该怎么定制专属腊八粥？ 哪些人群不适宜吃腊八蒜？ 01 喝腊八粥不同人群有专属配方 1 腊八粥食材搭配有讲究 腊八粥的食材以谷类、豆类、坚果为主，常见的有大米、小米、薏米等谷类，红豆、绿豆、芸豆等豆类，核桃、花生、栗子等坚果，各地还会根据风俗、物 产搭配其他食材，品种不拘一格。 腊八粥的食材有什么营养？医生介绍—— ·谷物像粳米、糯米、薏仁都有健脾、祛湿、清热的作用。 ·豆类的皮一般含有丰富的膳食纤维，对消化是有好处的，同时可以降胆固醇，对心脑血管有一定的作用。 ·坚果和干果类含有丰富的不饱和脂肪酸，同时还有一些维生素、微量元素，可以促进代谢、增加能量。 2 不同人群腊八粥专属配方快收好 一碗腊八粥，老少都爱喝，但想喝出健康，可不是随便凑食材就行。专家为大家梳理针对老中青幼不同人群的腊八粥专属配方。 老年人的粥里可适当多加莲子、栗子、核桃仁和大豆。莲子有养心安神的功效；栗子能补益肾气；核桃仁具有益智健脑的作用；大豆中含有丰富的大 豆异黄酮和钙，搭配富含维生素D的食材食用，能更好预防老年骨质 ...